2021.04.11 04:07泡発生モデルを考えよう５-雑多-グラスの中で泡を生成させるにはどうしたらいいのでろう？いろいろと試してみました。 プレミアムモルツの神泡サーバーは内部に超音波振動子（PZT)があって、ビールに振動を与えてきれいな泡を作っているようです。周波数は40kHzあたりのようです。身近にあった超音波洗浄機にビールを入れてみました。 底から泡が立ち上がりますが、意外に少ないですね。
2021.04.11 03:19泡発生モデルを考えよう４-生ジョッキ缶-2021年4月にアサヒから生ビール缶が発売されました。早速買ってみました。缶を開けると泡が出てきます。泡はきめ細やかで、飲んだ感触だとギネスの泡に近い感じです。50μm～100μmくらいの直径でしょうか。